¿Cómo hacer una buena taza de café en cafetera de goteo?
Preparar un buen café es un proceso que requiere mucho tiempo. A veces las neuronas/energía no nos dan para moler los granos de café y preparar un espresso.
Las cafeteras de goteo son la forma más popular de preparar el café para los que no quieren comerse la cabeza por la mañana.
Sin embargo, usar una cafetera de filtro no tiene por qué ser un sinónimo de preparar un café malo.
Aquí vas a encontrar unos trucos para que sepas cómo hacer una buena taza de café en tu cafetera de goteo.
¡Vamos al lío!
¿Cómo hacer café en una cafetera de goteo?
Hay algunos pasos sencillos que debes seguir para hacer una buena taza de café en una cafetera de goteo.
- Si usas café en grano, primero tendrás que medir la cantidad adecuada de granos
- Luego muele los granos de café con un molinillo eléctrico. Truco: la molienda tiene que tener una consistencia como de arena de playa
- A continuación, coloca el filtro de papel en la cafetera
- Llena la cesta del filtro con el café recién molido
- Si eres muy sibarita, puedes añadir agua precalentada a tu cafetera
- Espera a que salga el café
- Deja reposar 2-3 minutos
- Apaga la cafetera y no dejes que el café se siga recalentando con el calentador de la cafetera de goteo
¿Cómo conseguir la taza de café perfecta con una cafetera de filtro?
Hay algunas cosas que puedes hacer para asegurarte de que obtienes la taza de café perfecta con tu cafetera de goteo.
- En primer lugar, utiliza granos de café frescos y de alta calidad
- En segundo lugar, asegúrate de moler tú mismo los granos justo antes de preparar el café
- En tercer lugar, usa agua calentada a una temperatura de entre 90-95ºC
- Por último, deja reposar el café durante 2-3 minutos antes de beberlo
- ¡Disfrútalo! No corras, tomate tu tiempo para saborearlo
Si sigues estos consejos, seguro que disfrutarás de una deliciosa taza de café hecha con tu cafetera de filtro.
¿Cuántos granos de café molidos debes poner por cada filtro?
No hay una respuesta definitiva a esta pregunta, ya que dependerá del tamaño y la marca de tu cafetera.
También dependerá del número de personas que vayáis a tomar café. Recomendamos preparar tan solo el café que vayáis a beber en el momento.
Da igual si compras uno de los mejores cafés del mundo que si dejas tu café recalentando con la resistencia de la cafetera de goteo, tendrás un café amargo y con sabor a quemado.
Un buen punto de partida sería echar entre 1 y 2 cucharadas de café molido por filtro.
¿Por qué es importante no llenar demasiado el cesto del filtro con granos?
Es importante no llenar en exceso la cesta del filtro con granos, ya que esto dará lugar a una taza de café débil y aguada.
Llena la cesta sólo hasta dos tercios de su capacidad para asegurarte de que obtienes una taza de café fuerte y sabrosa.
¿Qué otras formas de hacer café en casa, además de la cafetera de goteo, existen?
Hay otras manera de hacer café en casa, además de la cafetera de goteo o de colada. De hecho, en el mercado podemos encontrar más de 9 tipos de cafeteras.Una forma es utilizar una prensa francesa, que es una olla cilíndrica con un émbolo que se utiliza para hacer café.
Otra forma es utilizar una máquina de café expreso, que utiliza la presión del vapor para hacer pasar el agua caliente por los granos de café finamente molidos.
Por último, también puedes usar una cafetera italiana o moka, que es una pequeña olla de cocina que se utiliza para hacer café al estilo espresso.
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