Los 9 Mejores Cafés de Especialidad de 2024
¿De qué sirve comprar la mejor cafetera superautomática o una cafetera profesional para casa si después compramos un café de supermercado?
La máquina importa y mucho a la hora de tomar un buen café pero hay algo aún más importante… comprar un buen café y si puede ser de especialidad (Specialty coffee) mejor.
El café de especialidad es aquel que obtiene más de 80 puntos sobre 100 de los estándares de calidad de la SCAA( Specialty Coffee Association).
Para que te hagas una idea solo el 2-3% de la producción mundial consigue esta certificación.
Comprar un café de especialidad te garantiza que:
- Los granos de café tienen unas características organolépticas excepcionales
- Todo el proceso, desde la siembra, la recolección, el tueste y el envasos está muy cuidado
- Se suelen cultivar con prácticas orgánicas y sostenibles
- Es café de comercio justo en el cual se le da un trato justo y equitativo a los agricultores
- En la mayoría de los casos los granos de café son de 100% Arábica y de origen único
- Se tuestan en pequeños lotes para garantizar el mejor sabor y aroma.
¡Cuidado!
El café de especialidad no tiene nada que ver con otro tipo de café como el “premium” o «gourmet». Estas etiquetas son puramente comerciales y su definición es mucho más imprecisa.
Si no quieres que te den gato por liebre ¡Sigue leyendo!
En este artículo encontrarás un ranking de los 9 mejores cafés de especialidad del mercado. Todos ellos cumplen los criterios mencionados anteriormente y además…
¡Están cojonudos!
Las 9 mejores café de especialidad
Hemos probado y recopilado las nueve mejores marcas de café de especialidad de este año atendiendo al sabor, aroma, la calidad, el precio y las opiniones de clientes reales.
¡Encuentra tu café!
En tan solo dos años la marca Incapto Coffee se ha hecho un hueco en el mercado gracias a la comercialización de la cafetera automática más compacta del mercado y sus cafés de especialidad.
La empresa se centra en ofrecer cafés de calidad que provienen de una producción artesanal de pequeños caficultores y se compromete a promover la sostenibilidad y el comercio justo.
Vamos, que le ha declarado la guerra a las cápsulas de café.
Desde nuestro punto de vista, y el de cientos de cafeteros, se trata de uno de los mejores cafés de especialidad en relación calidad precio.
Por eso ocupa la primera posición del ranking.
En su página web puedes encontrar cafés de especialidad de origen de diferentes partes del mundo (Kenia, Sumatra, Etiopía, Colombia, Perú…), blends y descafeinados.
Aunque yo te recomiendo que compres un Pack de Degustación Worldwide. El cual incluye 10 paquetes de café de especialidad (100 gr) de diferentes orígenes.
¡Regalito!
Hemos conseguido un 15% de descuento en tu primera compra de café de especialidad de la marca Incapto. Solo tienes que introducir el código ESPACIOCAFE15 al elegir tu café.
Todos los cafés han sido verificados por Beatriz Mesas, la experta catadora de Incapto Coffee. Ella se asegura personalmente de que el café cumpla sus exigentes estándares de calidad.
Además, cuenta con un modelo de suscripción el cual te permite calcular cuánto tipo de café necesitas al mes y elegir con qué frecuencia quieres recibir los pedidos, y puedes cambiarlo en cualquier momento.
El café se tuesta cada lunes, lo que te garantiza que el grano está recién tostado y conserva todo su aroma y sabor.
Cafetera a precio de coste
Si piensas suscribirte yo me plantearía la compra de su cafetera superautomática, ya que si te suscribes por un año te la llevas a precio de coste.
Ahora mismo es la que tengo y después de más de 6 meses de uso y más de 1.000 cafés no la cambio por nada.
Quality Roasters Coffees ofrece un pack de degustación para aquellos que quieren dejar el café comercial y probar el café de calidad, pero no tienen claro por cuál empezar.
En su pack puedes encontrar cuatro variedades de café: Colombia, Uganda, Honduras y Brasil en paquetes de 250 gramos cada uno.
Todos son de origen único y de granos 100% arábica.
Cada una de sus variedades tiene su sabor y aroma propio. Aunque a mí el que más me ha gustado es el de Uganda, considero que vale la pena probarlos todos.
Si vienes del café comercial y no has probado nunca un café arábica puede que prefieras el de Brasil por ser el más fuerte del paquete.
Me ha gustado mucho que se incluya la fecha de tueste en el paquete. Suele tostarse una semana antes del envío.
Este pack de café es perfecto para probar qué café te gusta más. Los envases son de sólo 250 gr, así que si no te gusta un determinado café, no habrás desperdiciado demasiado dinero en experimentar.
También me parece una gran opción para regalar a un friki del café. Una vez abierta la caja el aroma que desprende es espectacular. Esto hace más atractivo el regalo.
Puedes comprobar su precio en Amazon.
Bocono Specialty Coffee es uno de los cafés de especialidad más baratos del ranking y por eso lo hemos incluido en nuestro artículo de los mejores granos de café en relación calidad-precio.
El que más me gusta es el Brasil, pero la marca ofrece también café de especialidad de Etiopía y Colombia.
El Boconó Brasil es un café especial de origen único, 100% Arábica (variedad Bourbón Rojo), cultivado y producido en la región brasileña de Espíritu Santo Del Final, en fincas situadas a una altitud de 1.300 metros.
Los agricultores que producen este café se han comprometido con prácticas sostenibles, teniendo en cuenta no sólo el medio ambiente, sino también el impacto social y económico de sus acciones.
Este café tiene un perfil de sabor equilibrado y dulce, con notas de avellana, frutos secos y frutas maduras.
Ha sido procesado de forma natural y tostado a mano (en Madrid) con un tueste medio para garantizar un sabor equilibrado y un cuerpo sedoso de intensidad media.
Tiempo almacenado
Puedes pedirlo a través de Amazon teniendo en cuenta que los productos están almacenados entre 1 a 3 semanas normalmente, puede ser algo más o menos dependiendo del almacén de Amazon.
Esto puede parecer un inconveniente, sin embargo, te recordamos que es recomendable consumir el café después del día 10 a partir del día de tueste para dejar desgasificar bien el café y poder disfrutar de su mejor sabor.
Si quieres tomar un buen café de especialidad (al mismo nivel que otras marcas) pero sin dejarte un dineral, el Bocono Specialty Coffee puede ser una buena opción. Puedes consultar su precio en este enlace.
4. 6AM Club
6AM CLUB es una marca de café de especialidad que ofrece granos de origen único, 100% Arábica y sostenibles, con un sabor y aroma exquisitos.
Sus procesos están certificados por SCA (Specialty Coffee Association), lo que significa que cumplen las normas más estrictas de sostenibilidad y calidad.
Esta marca ofrece un pack degustación que incluye un paquete de café de especialidad Serendipity (250gr), procedente de Etiopía, y otro de Colombia (250 gr),
Serendipity es un café de origen, concretamente de la región cafetera de Sidamo al sur de Etiopía.
Tiene una puntuación SCA 86, una intensidad media-alta y aroma a mandarina, flor de azahar y frutos de cáscara .
Lagom proviene de la región colombiana de Huaylia. Tiene una puntuación SCA 84, una intensidad media y aroma a chocolate con leche, almendras tostadas y una ligera nota herbal que recuerda a la hoja del naranjo.
Ambos cumplen con los estándares de sostenibilidad respecto a la tierra y a los agricultores.
En el momento de redactar este artículo este producto se encuentra con un descuento del 6% en Amazon.
El Café Guilis Colombia contiene una mezcla de granos 100% Arábica y tueste natural que proviene de la finca Mocatán en Belén Umbría, Colombia.
Allí se analizan y procesan los granos de café con el objetivo de ofrecer un producto que esté siempre por encima de los 82 puntos SCA.
Estos granos se exportan directamente a Madrid donde se tuestan para garantizar la calidad del producto final. El fabricante cuida mucho su producto y eso se nota en que los granos de café son del mismo color y tamaño.
Su sabor es suave, equilibrado, redondo y persistente, con un regusto a notas florales y frutales.
Puede utilizar este café con cualquier tipo de cafetera, pero recuerda que el grosor de la molienda es más importante que el tipo de café.
A mí me gusta tomarlo en espresso.
Si buscas un café de especialidad con una acidez, cuerpo y aroma equilibrados, el café Guilis Colombia es una gran opción.
Otra buena noticia es que, en el momento de redacción de este artículo, puedes obtener un 20% de descuento en tu primera compra de café Guilis. Consulta la oferta.
6. El Criollo
El Criollo es una empresa aragonesa con más de 100 años de antigüedad cuyo foco está en seleccionar los cafés procedentes de las mejores fincas del mundo para producir un café de especialidad con un tueste natural y tradicional.
Este tipo de tueste es el más óptimo para mantener las cualidades organolépticas del café.
Todos sus cafés de especialidad son 100% Arábica de pequeñas plantaciones. Ofrecen la variedad Colombia, Etiopía y Brasil.
El café que hemos probado proviene de la Finca Santa Bárbara, en la región de Antioquia (Colombia), cultivado a más de 1.400 metros de altura.
Este café es suave y ligero, con una sutil acidez. Su perfil equilibrado y su delicado aroma floral lo convierte en una experiencia agradable para cualquier paladar.
Sin ser el más barato del ranking ofrece un precio bastante ajustado para ser café de especialidad.
Alma Café 1900 ofrece café de especialidad 100% arábica y de origen único cultivados en Colombia a 1.300 y 1.700 metros sobre el nivel del mar. Además, tiene una puntuación SCA 83.25/100.
Tiene un tostado medio, lo que le proporciona no solo un sabor equilibrado, sino también altos niveles de ácido clorogénico polifenólico (CGA), un potente antioxidante.
Es un café con un buen sabor y un extraordinario olor. Al hacerlo en cafetera italiana impregna la casa de un estupendo aroma a café.
Solo se comercializa en paquetes herméticos de 500 g y con una válvula de desgasificación para mantener la calidad y liberar lentamente el dióxido de carbono sin exponer los granos a las impurezas del exterior.
Si te interesa puedes consultar su precio en este enlace.
Ineffable Coffee Roasters es una marca creada en 2017 por el entusiasmo y ambición de Omar, Jose y Alejandro; tres emprendedores y frikis del café.
Ineffable Coffee tiene como objetivo producir café de especialidad que no solo sepa bien, sino que además sea ético y responsable.
Por eso se encargan de forma personal de que sus granos provengan de cultivos respetuosos con el medio ambiente y que los agricultores reciban un pago justo por sus granos de café.
Solo es un detalle, pero me ha encantado que sus paquetes sean 100% compostables. Se nota el compromiso con el medio ambiente.
Ofrecen café de especialidad fresco y de temporada.
Se tuestan cada semana en Sevilla, así te aseguras de que siempre vas a consumir un café con el mejor sabor posible.
Me ha gustado mucho su gran catálogo de café de especialidad de origen único ( Kenia, Etiopía, Costa Rica, México, India, Perú, Brasil…).
A mí me ha gustado bastante el Etiopia Bookkisa Natural (SCA 88 puntos). Es un café con café intenso, con buen cuerpo, un toque de acidez y notas afrutadas.
Puedes pedir tu café de especialidad en formato de 1 kg o 250 gr.
También ofrecen un modelo de suscripción mensual personalizado o la opción de recibir café cada mes durante 3, 6 o 12 meses.
Otra buena noticia es que si no tienes un molinillo tienes la opción de pedir tu café especialidad ya molido para diferentes métodos de extracción: moka italiana, prensa francesa, espresso u otros métodos de filtrado.
Si te interesa comprar café de calidad a un buen precio te recomiendo que te pases por su tienda online de café.
La marca Golden Coffee ofrece un pack de café de especialidad orgánico que incluye 4 paquetes de 250 gr de diferentes orígenes: Perú, Etiopía, Honduras e Indonesia.
Cada grano se ha seleccionado cuidadosamente y se ha obtenido de forma ética tanto para el medio ambiente como para los caficultores.
Todos ellos son 100% arábica y tienen una puntuación SCA superior a 86.
Cada café ofrece un perfil de sabor complejo que te permitirá disfrutar de cada taza de café.
Además de ser increíblemente delicioso, tiene la ventaja añadida de ser ecológico. Se han cultivado sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos.
Este pack es ideal para aquellos que quieran empezar a experimentar con distintos sabores y aromas del café de especialidad.
- Perú Cajamarca tiene toques dulces con notas de cacao
- Honduras Marcala es un café con cuerpo cremoso y una acidez media. Podrás notar una mezcla de sabores de fresa y cacao.
- Etiopía Sidamo presenta unos toques a cacao y florales
- Indonesia Sapan incluye notas a miel y a cacao con aroma caramelizado.
También puede ser un buen regalo para un friki del café. Puedes consultar su precio en este enlace.
Las mejores marcas de café de especialidad
Cuando se trata de cafés de especialidad o specialty coffee, hay una serie de marcas que destacan sobre las demás.
Estas marcas ofrecen granos de la más alta calidad, los tuestes más frescos y deliciosos perfiles de sabor que seguro que pasarán el filtro de los paladares más exigentes.
Aquí te dejamos nuestra selección de las mejores marcas de café después de haberlas probado.
Nuestras marcas favoritas en relación calidad-precio
¿Qué precio tiene el Specialty Coffee o café de especial?
Los cafés de especialidad son uno de los mejores cafés en grano que puedes comprar y eso tiene un precio. En este caso es elevado.
El precio del café especial puede oscilar entre 25 y 80 euros por kilo.
Existen opciones más baratas como el café de origen.
Este tipo de café suele ser de más calidad que el café en grano del supermercado, pero no cuenta con la certificación de la SCA.
Sin embargo, si lo que quieres tomar es un buen café con un gran sabor y aroma entonces deberías comprar un café de especialidad.
¿Dónde puedo comprar un café de especialidad?
Si quieres probar un café de especialidad, hay varias formas de hacerlo.
Puedes buscar una cafetería especializada cerca de ti y pedir recomendaciones a las personas que trabajan allí.
Otra forma es buscar en Internet qué tipos de cafés especiales hay disponibles.
También puedes optar por algunos de los cafés de especialidad de este ranking.
Todos tuestan sus propios granos al instante, muestran la fecha de tueste y pueden comprarse a través de internet.
Otra opción para comprar café de especialidad en Amazon.
Encontrarás una gran oferta de variedades, tuestes y calidades de granos por un buen precio.
Además, si te haces usuario de Amazon Prime tendrás no solo tu café, sino miles de productos de alimentación, en el mismo día.
No dará tiempo a que tu café pierda frescor.
Recomendaciones …
Te recuerdo que la mejor forma de conservar los sabores especiales del café de especialidad es comprarlo en grano.
Si no tienes una cafetera automática que también muela los granos, necesitarás un buen molinillo de café.
Un molinillo de café te permite no solo moler los granos justo antes de consumirlos, sino también ajustar el nivel de molienda al método de preparación que vayas a utilizar.
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Aprende a hacer un café en casa de puta madre.
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